На настоящий момент это 2 красителя (Е-121 и Е-123) и 3 консерванта (Е-216, Е-217 и Е-240).

Е-121 - Citrus Red 2 - Цитрусовый красный 2
Е-123 - Amaranth - Амарант
Е-216 - Propyl p-hydroxybenzoate - Пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир
Е-217 - Sodium Propyl p-hydroxybenzoate - Пара-оксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль
Е-240 - Formaldehyde - Формальдегид

Отдельно отметим консервант Е-239, разрешенный к применению в России, но запрещенный в Украине.

Е-239 - Hexamethylene Tetramine - Гексаметилентетрамин

Таблица наиболее вредных пищевых добавок Е
(по данным Центра независимой экологической экспертизы "КЕДР")

Е-102 - опасное вещество
Е-103 - запрещено к применению
Е-104 - вещество под подозрением
Е-105 - запрещено к применению
Е-110 - опасное вещество
Е-111 - запрещено к применению
Е-120 - опасное вещество
Е-121 - запрещено к применению
Е-122 - вещество под подозрением
Е-123 - очень опасное вещество, запрещено к применению
Е-124 - опасное вещество
Е-125 - запрещено к применению
Е-126 - запрещено к применению
Е-127 - опасное вещество
Е-129 - опасное вещество
Е-130 - запрещено к применению
Е-131 - канцероген
Е-141 - вещество под подозрением
Е-142 - канцероген
Е-150 - вещество под подозрением
Е-151 - вредно для кожи
Е-152 - запрещено к применению
Е-153 - канцероген
Е-154 - вызывает расстройство кишечника, влияет на артериальное давление
Е-155 - опасное вещество
Е-160 - вредно для кожи
Е-171 - вещество под подозрением
Е-173 - вещество под подозрением
Е-180 - опасное вещество
Е-201 - опасное вещество
Е-210 - канцероген
Е-211 - канцероген
Е-212 - канцероген
Е-213 - канцероген
Е-214 - канцероген
Е-215 - канцероген
Е-216 - канцероген, запрещено к применению
Е-219 - канцероген
Е-220 - опасное вещество
Е-222 - опасное вещество
Е-223 - опасное вещество
Е-224 - опасное вещество
Е-228 - опасное вещество
Е-230 - канцероген
Е-231 - вредно для кожи
Е-232 - вредно для кожи
Е-233 - опасное вещество
Е-239 - вредно для кожи
Е-240 - канцероген
Е-241 - вещество под подозрением
Е-242 - опасное вещество
Е-249 - канцероген
Е-250 - влияет на артериальное давление
Е-251 - влияет на артериальное давление
Е-252 - канцероген
Е-270 - опасное вещество для детей
Е-280 - канцероген
Е-281 - канцероген
Е-282 - канцероген
Е-283 - канцероген
Е-310 - вызывает появление сыпи
Е-311 - вызывает появление сыпи
Е-312 - вызывает появление сыпи
Е-320 - повышает уровень холестерина
Е-321 - повышает уровень холестерина
Е-330 - канцероген
Е-338 - вызывает расстройство кишечника
Е-339 - вызывает расстройство кишечника
Е-340 - вызывает расстройство кишечника
Е-341 - вызывает расстройство кишечника
Е-343 - вызывает расстройство кишечника
Е-400 - опасное вещество
Е-401 - опасное вещество
Е-402 - опасное вещество
Е-403 - опасное вещество
Е-404 - опасное вещество
Е-405 - опасное вещество
Е-450 - вызывает расстройство кишечника
Е-451 - вызывает расстройство кишечника
Е-452 - вызывает расстройство кишечника
Е-453 - вызывает расстройство кишечника
Е-454 - вызывает расстройство кишечника
Е-461 - вызывает расстройство кишечника
Е-462 - вызывает расстройство кишечника
Е-463 - вызывает расстройство кишечника
Е-465 - вызывает расстройство кишечника
Е-466 - вызывает расстройство кишечника
Е-477 - вещество под подозрением
Е-501 - опасное вещество
Е-502 - опасное вещество
Е-503 - опасное вещество
Е-510 - очень опасное вещество
Е-513 - очень опасное вещество
Е-527 - очень опасное вещество
Е-620 - опасное вещество
Е-626 - вызывает расстройство кишечника
Е-627 - вызывает расстройство кишечника
Е-628 - вызывает расстройство кишечника
Е-629 - вызывает расстройство кишечника
Е-630 - вызывает расстройство кишечника
Е-631 - вызывает расстройство кишечника
Е-632 - вызывает расстройство кишечника
Е-633 - вызывает расстройство кишечника
Е-634 - вызывает расстройство кишечника
Е-635 - вызывает расстройство кишечника
Е-636 - опасное вещество
Е-637 - опасное вещество
Е-907 - вызывает появление сыпи
Е-951 - вредно для кожи
Е-952 - запрещено к применению
Е-954 - канцероген
Е-1105 - вредно для кожи

Особо вредные пищевые добавки (по информации INFO Минздрав)

Условные обозначения:
* - вещество входит в список пищевых добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации
** - вещество входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации

Консерванты(Е-200 – Е-299)

Е-200 - Сорбиновая кислота Может вызывать кожные реакции.
Е-209** - Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир.
Е-210 - Бензойная кислота Может провоцировать приступы астмы
Е-213** - Бензоат кальция
Е-214** - Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир Запрещен в ряде стран
Е-215** - Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль Запрещен в ряде стран
Е-216* - Пара-гидроксйбензойной кислоты пропиловый эфир Запрещен в России
Е-217* - Пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль Запрещен в ряде стран
Е-218** - Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир Возможны кожные аллергические реакции
Е-219** - Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль Запрещен в ряде стран
Е-220 - Диоксид серы Людям с почечной недостаточностью применить с осторожностью
Е-221 - Сульфит натрия
Е-225** - Сульфит калия
Е-226** - Сульфит кальция Запрещен в ряде стран
Е-227** - Гидросульфит кальция Запрещен в ряде стран
Е-228** - Гидросульфит калия (бисульфит калия)
Е-230** - Бифенил, дифенил Запрещен в ряде стран
Е-231** - Ортофенилфенол Запрещен в ряде стран
Е-232** - Ортофенилфенол натрия
Е-233** - Тиабендазол Запрещен в ряде стран
Е-234 - Низин
Е-235 - Натамицин (пимарицин) Может вызывать аллергические реакции, тошноту понос
Е-236 - Муравьиная кислота Запрещен в ряде стран
Е-237** - Формиат натрия Запрещен в ряде стран
Е-238** - Формиат капьция Запрещен в ряде стран
Е-239 - Гексаметилентетрамин Запрещен в ряде стран
Е-240* - Формальдегид Запрещен в России Запрещен в ряде стран
Е-241** - Гваяковая смола
Е-249 - Нитрит калия Возможно, канцероген. Запрещено использовать в детском питании
Е-252** - Нитрат калия Во многих странах на его использование наложены ограничения
Е-261 - Ацетат калия Его следует избегать людям с заболеваниями почек
Е-262 - Ацетаты натрия ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат натрия)
Е-263** - Ацетат кальция
Е-264** - Ацетат аммония Может вызывать тошноту
Е-281** - Пропионат натрия Может вызывать мигрень
Е-282** - Пропионат кальция То же
Е-283** - Пропионат калия То же
Е-284 - Борная кислота
Е-285 - Тетраборат натрия (бура)
Е-296 Яблочная (малоновая) кислота Не рекомендуется младенцам и маленьким детям
Е-297 Фумаровая кислота

Усилители вкуса и аромата (Е-600 ­– Е-699)

Е-620 - Глутаминовая кислота. Заменитель соли Не рекомендуется использовать в детском питании
Е-621 - Глутамат натрия однозамещенный Запрещен к использованию в детском питании
Е-622** - Глутамат калия однозамещенный Может вызывать тошноту, понос, колики
Е-625** - Глутамат магния
Е-627 - Гуанилат натрия двузамещенный Запрещен к использованию в детском питании
Е-629** - 5-гуанилат кальция
Е-630 - Инозиновая кислота
Е-631 - Инозинат натрия двузамещенный Запрещен к использованию в детском питании
Е-635** - 5-рибонуклеотиды натрия двузамещенные Запрещен в ряде стран

Красители (Е-100 ­– Е-199)

Е-100 - Куркумины
Е-102 - Тартразин Вызывает приступы астмы Запрещен в ряде стран
Е-103** - Алканет, алканин
Е-104 - Желтый хинолиновый Вызывает дерматиты. Запрещен в ряде стран
Е-107** - Желтый 2 G При астме применять с осторожностью
Е-110 - Желтый «солнечный закат» FCF, оранжево-желтый S Может вызывать аллергические реакции, тошноту.
Запрещен в ряде стран.
Е-120 - Кошениль; карминовая кислота; кармины Некоторые здравоохранительные организации советуют избегать его.
!E-121* - Цитрусовый красный 2 Запрещен в России! Запрещен в ряде стран.
Е-122 - Азорубин, кармуазин Запрещен в ряде стран.
!Е-123* - Амарант Запрещен в России! Запрещен в ряде стран. В т.ч. вызывает пороки развития у плода
Е-124 - Понсо 4R (пунцовый 4R), кошенилевый красный А Запрещен в ряде стран. Канцероген. Провоцирует приступы астмы.
Е-125** - Понсо, пунцовый SX
Е-127** - Эритрозин Запрещен в ряде стран. Может вызывать гиперактивность щитовидной железы.
Е-128** - Красный 2G Запрещен в ряде стран.
Е-129 - Красный очаровательный АС Канцероген. Запрещен в ряде стран
Е-131 - Синий патентованный V Запрещен в ряде стран
Е-132 - Индиготин, индигокармин Может вызывать тошноту, повышенное и прочие аллергические реакции. Запрещен в Норвегии
Е-133 - Синий блестящий FCF Запрещен в ряде стран
Е-142 - Зеленый S Запрещен в ряде стран
Е-151 - Черный блестящий BN, черный PN Запрещен в ряде стран
Е-153** - Уголь растительный Запрещен в США
Е-154** - Коричневый FK Запрещен в США
Е-155** - Коричневый НТ Запрещен в ряде стран
Экстрам паприки, капсантин, капсорубин Запрещен в ряде стран
E-160d** - Ликопин
Е-166** - Сандаловое дерево
Е-173** - Алюминий Запрещен в ряде стран
Е-174** - Серебро Запрещен в ряде стран
Е-175** - Золото Запрещен в ряде стран
Е-180** - Рубиновый литол ВК Запрещен в ряде стран
Е-181 - Танины пищевые
Е-182** - Орсейл, орсин

Глазирующие агенты, улучшители хлеба и муки, прочие вещества (Е-900 – Е-999)

Е-900 - Диметилполисилоксан
Е-901 - Пчелиный воск, белый и желтый Возможны аллергические реакции
Е-902 - Воск свечной То же
Е-903 - Воск карнаубский Добывается из вида пальм, растущих в Африке
Е-904 - Шеллак Добывается из насекомых. Возможны аллергические реакции
Е-905а - Вазелиновое масло «пищевое»
Е-905b - Вазелин
Е-905c - Парафин
Е-906** - Бензойная смола
Е-908** - Воск рисовых отрубей
Е-909** - Спермацетовый воск
Е-910** - Восковые эфиры
Е-911** - Жирных кислот метиловые эфиры
Е-912 - Эфиры монтаниновой кислоты
Е-913** - Ланолин
Е-914 - Окисленный полиэтиленовый воск
Е-916 - Кальция йодат Используется для обогащения продуктов питания йодом
Е-917 - Калия йодат То же
Е-918** - Оксиды азота
Е-919** - Нитрозил хлорид
E-920 - L- цистеин
Е-922** - Персульфат калия
Е-923** - Персульфат аммония
Е-924а-b** - Бромат кальция, натрия Запрещен в России!
Е-925** - Хлор
Е-926** - Лиоксид хлора Канцероген
Е-927b - Карбамид
Е-928 - Пероксид бензоила
Е-929** - Перекись ацетона
Е-930 - Пероксид кальция
Е-938# - Аргон
Е-939# - Гелий
E-940 - Дихлордифторметан хладон-12
Е-941 - Азот
Е-942* - Диазомонооксид
Е-943а* - Бутан
Е-943b** - Изобутан
Е-944* - Пропан
Е-945* - Хлопентафторэтан
Е-946** - Октафторциклобутан
Е-948 - Кислород
Е-950 - Ацесульфам калия
Е-951 - Аспартам Заменитель сахара Огромное количество побочных эффектов
Е-952 - Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли Заменитель сахара. Запрещен в США и Великобритании, считается канцерогеном
Е-953 - Изомальтит
Е-954 - Сахарин и eго натриевые, калиевые и кальциевые соли Заменитель сахара. Ограничения на его использования в США, по некоторым данным канцероген
Е-957** - Тауматин Заменитель сахара естественного происхождения
Е-959** - Неогесперидин Дигидрохалкон
Е-958 - Глицирризин
Е-965 - Мальтит мальтитный сироп
Е-966 - Лактит
Е-967 - Ксилит Вызывает каменно-почечную болезнь у лабораторных животных
Е-999 - Экстракт Квиллайи Вещество естественного происхождения, вызывает богатое пенообразование в газированных напитках, пиве

По материалам экосупермаркета "Грюнвальд"