Основная цель этой книги на примере так называемых идеальных систем питания, таких как вегетарианство, макробиотика, раздельное питание и др., показать ситуации, когда они приближаются к идеальным, а также ситуации, в которых те же самые системы становятся вредными и даже опасными для здоровья.