|
Полезные советы
|
|
| молния | Дата: Вторник, 17.07.2012, 08:30 | Сообщение # 46 |
 Генерал-лейтенант
Группа: Пользователи
Сообщений: 737
Репутация: 17
Статус: Offline
| Лето в морозилке. О том, как правильно замораживать овощи и фрукты
Самая жаркая пора наступила у хозяек – пора заготовок. Говорят же, что летний день год кормит. Именно в это время наши кухни дома и на даче превращаются в филиалы консервных заводов. Конечно, от маринованных огурчиков или нескольких баночек ассорти отказаться невозможно. А вот варенье… Раньше это был единственный способ сохранить на зиму фрукты и ягоды. Сейчас времена изменились. Все мы лихорадочно считаем съеденные калории, и поэтому варенье – не наша еда. Ну разве что чуть-чуть, для чаепитий зимними вечерами.
На сегодня замораживание овощей и фруктов – самый выгодный и удобный способ консервирования. Отказавшись от использования консервантов (уксус, соль, сахар) мы получаем здоровую продукцию. Не смотря на то, что не все овощи и фрукты после разморозки сохраняют свою первоначальную форму, зато другие, более важные свои свойства: вкус, запах, полезные вещества – сохраняются полностью. И ещё одна важная деталь. Как известно, при долгом хранении овощи и фрукты теряют большую часть витаминов. Так вот в замороженном продукте сохраняются все витамины на момент замораживания. И весной, количество витаминов в замороженной, к примеру, моркови, будет гораздо выше, чем в свежей.
Итак, приступим к заготовке. Что потребуется? Ну конечно самое главное – морозильная камера или морозильное отделение холодильника.
Температура, подходящая для заморозки от минус 18 до минус 23 градусов. При температуре минус 18 и ниже, овощи и фрукты лучше замораживаются и хранятся от 8 до 12 месяцев. То есть практически до следующего сезона.
Можно заморозить продукты и при температуре от 0 градусов до минус 8. Но важно помнить, что хранить такие продукты нужно не более трех месяцев.
В чем морозим? Для этой цели прекрасно подойдут целлофановые пакеты и небольшие контейнера с крышками, которые можно купить в отделах одноразовой посуды. Благодаря своей прямоугольной форме они очень хорошо вписываются в пространство морозильных камер.
В каких количествах? Обязательно небольшими порциями. Размер каждой порции определяйте индивидуально. То есть ровно такое количество, которое вам необходимо для приготовления одного супа, компота, пирога и так далее. Это зависит от состава вашей семьи и даже от размера кастрюли. Так как повторно замораживать продукты нельзя ни в коем случае, то упаковывайте заморозку с таким расчетом, чтобы можно было сразу использовать все содержимое пакета или контейнера. К тому же маленькие порции быстрее и качественнее замораживаются и хранятся.
Какие фрукты и овощи заготавливать? Тут тоже важен индивидуальный подход, основанный на вкусах вашей семьи. Ведь вы не станете забивать всю морозилку зеленым горошком, если у вас никто его не ест? Поэтому для начала определитесь с размером порций и ассортиментом и затем приступайте к этому несложному способу заготовки.
А я расскажу вам о способах замораживания и о том, какие тонкости важны для заготовки того или иного продукта.
Нужно помнить, что после разморозки овощи и фрукты не моют. Поэтому перед тем как заготавливать продукты их необходимо хорошо вымыть и обсушить. Обсушить нужно обязательно. Иначе вся ваша заморозка слипнется в неаппетитный комок. Сушите продукты, откинув на дуршлаг или разложив на полотенце.
Замораживать можно практически все фрукты, овощи и грибы. Некоторые из них, в основном ягоды, можно заморозить, так называемым «сухим» способом. Разложить на доске покрытой пищевой пленкой, поставить в морозилку. После того как ягоды замерзнут их нужно просто ссыпать в пакет, удалить лишний воздух, закрыть или завязать отверстие и убрать на хранение в морозилку. Примерно также как заморозка пельменей.
Но в основном, подготовленные продукты раскладывайте небольшими порциями по контейнерам и пакетам, стараясь удалять излишки воздуха. Плотно закрывайте и сразу раскладывайте в морозильной камере с расчетом на заморозку и длительное хранение. Совсем несложный способ.
Зелень. Укроп, петрушка, кинза, базилик, перья зеленого лука. Перед заморозкой зелень обязательно промойте и обсушите. Затем порежьте мелко и разложите небольшими порциями – примерно по горсточке в пакеты. Выдавите из пакетов лишний воздух и завяжите отверстие. Замораживать зелень можно по отдельности, а можно составить смесь трав по своему вкусу, нарезав разные сорта и предварительно смешав их перед заморозкой. Таким же образом можно заморозить мяту и мелиссу, но только целыми листочками, предварительно отделив их от стеблей.
Щавель. Листья щавеля хорошо промойте и порежьте. Затем опустите на 1 минуту в кипящую воду. Откиньте на дуршлаг и обязательно остудите после того, как стечет лишняя жидкость. И только потом разложите по пакетам и заморозьте. Ещё одна деталь – непосредственно перед приготовлением щавель размораживать не нужно. Опустите замороженный щавель сразу в суп – и тогда вкус, цвет и внешний вид ничем не будет отличаться от свежего.
Зеленый горошек и кукуруза. Свежий горошек или кукурузу сначала вылущите. Затем опустите в кипящую воду и проварите 3-5 минут. Откиньте на дуршлаг и сразу промойте холодной проточной водой. После того как лишняя вода стечет и горох или кукуруза обсохнут – разложите по пакетам и заморозьте.
Следует заметить, что большинство овощей перед заморозкой нуждаются в бланшировании. Бланширование - это отваривание в небольшом количестве воды при слабом кипении.
Цветная капуста. У свежей цветной капусты удалите верхние листья, а сам кочан разделите на соцветия. Бланшируйте капусту с добавлением небольшого количества лимонной кислоты 3 минуты. Затем слейте воду, соцветия остудите и обсушите. Разложите по пакетам или контейнерам и заморозьте.
Брокколи. Очень нежный сорт капусты. Поэтому бланшировать его предварительно не нужно. Достаточно разделить на соцветия, промыть, обсушить и заморозить разложив по пакетам.
Салатный перец. Можно заморозить разными способами. Все зависит от того, в каком качестве затем вы его захотите использовать. Удалите у салатного перца плодоножку и аккуратно достаньте семена. Промойте и обсушите. Вставьте перчинки одну в одну и заморозьте в пакете. Таким образом у вас будут заготовленные плоды для последующего фарширования. А можно заранее нафаршировать подготовленный перец смесью моркови и отварного риса или даже мясным фаршем и заморозить. Также очищенный и промытый перец можно порезать мелкими кусочками и таким образом заморозить. Предварительного бланширования салатный перец не требует.
Также не нужно отваривать перед заморозкой помидоры и огурцы.
Помидоры. Замораживают двумя способами. В виде пюре. Для этого свежие помидоры промойте, обсушите и протрите через сито, либо проверните на мясорубке. Разложите по контейнерам и сразу заморозьте. А можете порезать дольками, с кожицей или без – на ваш выбор, разложить по пакетам, удалить воздух и завязать отверстие. Мелкие помидоры (типа черри) нарезать не обязательно, но желательно сделать проколы в нескольких местах, чтобы они не потрескались от заморозки.
Огурцы. Огурцы замораживают для салатов, предварительно порезав кубиком или соломкой. Также храните в пакетах. Перед употреблением разморозьте, откиньте на дуршлаг и добавляйте в салат.
Кабачки и цуккини перед заморозкой обязательно отварите, предварительно порезав кубиками и удалив семена. Затем обязательно откиньте на дуршлаг, остудите. Разложите в пакеты, удалите воздух, слегка спрессовав содержимое, и закройте отверстие.
Заморозка – лучший способ сохранить в свежем виде спаржевую фасоль. Сбланшируйте, остудите и обсушите. Заморозьте одним из предложенных способов.
Как замораживать ягоды я рассказала, следует только добавить, что нежные ягоды – клубнику, малину и ежевику я посоветую вам хранить в контейнерах. Так они не помнутся при заморозке и сохранят форму при размораживании. Смородину, вишню и крыжовник, а так же многие другие можно замораживать сухим способом и хранить в целлофановых пакетах. Можно перетереть ягоды и замораживать в виде пюре. С сахаром или без – решать вам.
Грибы. Существует заблуждение, что грибы обязательно нужно варить перед заморозкой. Но на самом деле это не так. Например, свежие опята или шампиньоны можно заморозить сырыми. Для этого просто хорошо промойте грибы. Обсушите, обрежьте лишнее. Крупные грибы порежьте на части, а мелкие оставьте целыми. Обсушите, разложите по пакетам и смело замораживайте. После разморозки такие грибы годятся и в суп и для жарки. Свежие грузди тоже можно замораживать, предварительно промыв и порезав мелкими кусочками. Главное – это чтобы не попадались червивые грибы. Но как раз червивые и можно выбраковать при нарезке. Зато какое удовольствие от тарелочки свежей груздянки в середине зимы! Но чаще всего, конечно, грибы перед заморозкой обжаривают на небольшом количестве растительного масла. Жарить предварительно подготовленные грибы надо около 20 минут, до тех пор, пока испарится вся лишняя влага. Затем остудить и только потом разложить по пакетам или контейнерам и заморозить. Кстати, грибы можно жарить и в духовке. Для этого способа даже не требуется добавление масла. Хорошо промытые грибы уложите в глубокий противень и томите в духовке, периодически помешивая до тех пор пока не испарится вся жидкость. Таким образом, грибы получаются приготовленными как бы «в собственном соку» и сохраняют свой вкус и аромат даже после заморозки.
И в заключение несколько слов о смесях. В домашних условиях вы можете заготовить ассорти из замороженных овощей. Те же самые паприкаш, рататуй и составить смеси по своему вкусу. Приготовьте заранее овощи которые вы будете использовать для смесей. Те которые нуждаются в тепловой обработке – отварите, опустив в кипящую воду, затем обязательно откиньте на дуршлаг и остудите. Те, которые, в обработке не нуждаются, как например салатный перец или броколли – промойте и обсушите. Смешайте хорошо остывшие овощи в подходящей для этого по размеру посуде и разделив на порции разложите по пакетам для заморозки.
Стоит потратить с пользой немного времени – и тогда зимой у вас всегда в морозилке будет частичка летнего хорошего настроения, вкусный и свежий запас ягод, овощей и фруктов и огромное поле для кулинарных экспериментов.
|
| |
| |
| молния | Дата: Среда, 18.07.2012, 11:46 | Сообщение # 47 |
|
Генерал-лейтенант
Группа: Пользователи
Сообщений: 737
Репутация: 17
Статус: Offline
| Продукты, вредные для здоровья.
Еда нам нужна для того, чтобы мы имели жизненную силу. И она должна быть качественной. Наше здоровье напрямую зависит от нашего питания. В наше время здоровье россиян настолько ухудшилось, что
проблема выросла до угрозы национальной безопасности. Что полезного для здоровья можно увидеть на прилавках наших магазинов? Правильно - ничего! Кроме того, есть продукты, вредные для здоровья, которые есть вообще противопоказано.
Занесите их в черный список и ограничьте их потребление до минимума. Вот они, "враги" наши:
Продукты, вредные для здоровья.
СОЛЬ. Нет сомнения, что мы любим соль, но это скорее привычка, от которой вполне можно отказаться. Мы будем меньше употреблять соли, если будем самостоятельно готовить пищу дома и меньше покупать обработанных, консервированных продуктов с большим содержанием соли.
САХАР. Проблема излишнего потребления сахаров заключается вовсе не в употреблении обычного сахара, она таится в очень большом количестве продуктов питания с добавлением сахара, которые мы бездумно забрасываем в свой организм. Сахара являются углеводами, которые организм использует в качестве топлива. Для нас сахар - это лишние калории, которые приводят к росту веса и такой болезни, как диабет.
МАРГАРИН и прочие искусственные жиры. Это трансгенный жир - самый вредный вид жира. Если здоровье не безразлично, то ни есть, ни готовить на нем нельзя. Соответственно, и все продукты вредные для здоровья с его содержанием.
СЛАДКИЕ ГАЗИРОВАННЫЕ НАПИТКИ. В них много сахара и обилие красителей.
ФАСТФУД. Самая вредная "быстрая еда" - это всевозможные пончики, беляши, чебуреки, картошка "фри" и все, что жарится.
ЧИПСЫ. Это сети, из которых трудно выбраться. Они способны вызывать зависимость сродни наркотической. Есть желание испытать инфаркт, инсульт - питайтесь гамбургерами, картофельными чипсами и всем жареным.
МАЙОНЕЗ. Вреден! И абсолютно не совместим с понятием здоровой пищи.
РАФИНИРОВАННОЕ РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО. При хранении во вскрытых пластиковых бутылках в присутствии воздуха масло реагирует с пластмассой и образует токсичные соединения.
КОЛБАСА. КОПЧЕНОСТИ. Та колбаса, которую мы сегодня покупаем, содержит больше ароматизаторов и красителей, чем мяса. В ее составе сало, нутряной жир, свиная шкура занимают 40% веса. Основные ингредиенты дешевой колбасной продукции - синтетические, и их безопасность для здоровья не доказана.
Можно привести и другие вредные продукты питания, которые диетологи заклеймили позором - это и спиртное, и жирное мясо. Будьте внимательны к выбору продуктов для своей семьи. Берегите себя.
|
| |
| |
| молния | Дата: Пятница, 20.07.2012, 08:53 | Сообщение # 48 |
|
Генерал-лейтенант
Группа: Пользователи
Сообщений: 737
Репутация: 17
Статус: Offline
| Висит груша - надо скушать
Сейчас лето пора различных фруктов и овощей. В садах о огородах начинают поспевать яблоки и груши. Самое время есть и заготавливать на зиму эти самые фрукты. Без сомнения груша всем известно и все мы ее любим.
Груша очень целебный фрукт. Вы знаете что в ней есть эфирные масла, которые повышают защитные силы организма, помогают противостоять инфекциям и даже бороться в депрессией, а так же органические кислоты , улучшающие процессы пищеварения и обмена веществ.
Грушу вообще называют фруктом от 1000 болезней. На нее надо налегать прежде всего тем, у кого проблемы с сердцем. В её мякоти много ионов калия, которые необходимы для бесперебойной работы нашего пламенного мотора.
Летом можно позаботиться о том, чтобы сделать заготовки сушенной груши.Зимой из сушеной груши делать отвары, компоты. Такие отвары богаты танинами, обладающими вяжущим эффектом, что полезно при расстройствах кишечника. А сочные свежие плоды полезны тем, кто страдает от проблем с желудком. много в груше макро- и микроэлементов, например железа, необходимого для синтеза здоровых кровяных клеток.
Также груши показаны при анемии( малокровии), диетологи советуют ежедневно съедать по две крупные груши. Предварительно очистив их от кожуры, и размяв мякоть и смешать ее с 2 чайными ложками меда. При остром бронхите советуют в стакане грушевого сока развести десертную ложку сиропа шиповника и пить по полстакана три раза в день.
Помогает груша так же и при экземе, если его мякоть регулярно прикладывать к месту воспаления.
Если купленные в магазине или на рынке груши оказались недостаточно спелыми, ничего страшного. Одна из особенностей этого фрукта в том, что он доспевает не на дереве , а уже сорванным.
Проверить грушу на спелость можно следующим образом. Слегка надавить большим пальцем на основание плода у черенка. Если оно мягкое, то груша спелая и сочная. Если нет положите грушу в пакет, закройте и и оставьте в теплом помещении на один-два дня, в течении этого времени груша доспеет. Хорошая груш, даже не разрезанная, всегда издает нежный сладковатый аромат.
В этом фрукте содержатся витамины А, В, Е, Р, РР, С, каротин, фолиевая кислота,минеральные соли железа,марганца, йода, кобальта, меди, калия, кальция, дубильные и биологически активные вещества, клетчатка, эфирные масла.
Так что если видите висит груша- надо ее скушать, от этого будет только польза.
|
| |
| |
| молния | Дата: Понедельник, 30.07.2012, 10:33 | Сообщение # 49 |
|
Генерал-лейтенант
Группа: Пользователи
Сообщений: 737
Репутация: 17
Статус: Offline
| 7 заповедей счастья
Заповедь первая: Любить. Жить полноценной жизнью без этого чувства невозможно. Невозможно дышать полной грудью и радоваться окружающему миру. Любовь бывает такой разной, порой непредсказуемой, опасной, сладкой, чуткой, нежной, жестокой. Любовь к себе, любовь к другим. Любовь к семье, друзьям, близкому человеку. Когда даришь частичку своей души, свое тепло, искорку чего-то неимоверно ценного. Когда переживаешь за другого гораздо больше, чем за самого себя. Есть в нашей крови и иная любовь: к славе, деньгам, успеху, игре. Она дарит нам желание нового дня, эмоции… И упоение.
Заповедь вторая: Быть любимым. Без ощущения ответного импульса жизнь теряет свои яркие и сочные краски. И каждый поймет, что мало лишь дарить свою любовь, нужно еще и получать любовь чужую. Знать, что тебя любят, чувствовать, что ты кому-то нужен и каждый твой вздох необходим близкому больше, чем луч солнца. Ощущать тепло и понимать — насколько крепка твоя связь со всем, что ты ценишь.
Заповедь третья: Мечтать. Никогда не помешает даже самым отъявленным реалистам на нашей планете… Яркая мечта, безудержная фантазия дарит нам ощущение полета, нового мира, уюта и спокойствия. Раздвигает границы мира, рушит все рамки, обходит запреты и освобождает из клетки. Развивает внутреннее «Я» и наполняет смыслом. Именно в мечтах мы видим то, к чему стремимся больше всего в жизни.
Мечтательность в разумных пределах делает нас лучше, совершеннее. И, безусловно, счастливее…
Заповедь четвертая: Добиваться.
Ставить перед собой цели и идти вперед. Искать пути. И даже не находя протоптанной дороги — прокладывать новую. Всегда стараться превзойти самого себя, стать лучшим. Добиваться намеченного, покорять вершины. Пьянящее ощущение победы наполняет кровь, дарит смысл и позволяет оказаться на пике Жизни.
Пожалуй, это неразрывно связано с тем, что мы должны мечтать. Важно не только в фантазиях видеть свою цель, но и постоянно идти к ней в реальности, не останавливаясь ни на миг. С улыбкой на лице и знанием — все будет хорошо!
Заповедь пятая: Видеть. Заметьте, именно Видеть, а не Смотреть, как мне хотелось написать с самого начала. Важно не просто смотреть и слушать, важно видеть и слышать… Бродя по парку, видеть его красоту, проходя мимо людей замечать их лица, а не серую толпу. Не отмахиваться от чужих проблем и не радоваться тому, что чужое горе пока не стало вашим. Все в нашей жизни взаимосвязано, поэтому всегда относитесь к людям с той добротой, которую потом хотели бы видеть в ответ. И осмотритесь в попытке понять, кто вас окружает. Откройте, наконец, глаза, рассмотрите все таким, какое оно есть.
Если вы увидите, что в реальности происходит вокруг вас, значит, рано или поздно, сумеете это улучшить, исправить или усовершенствовать.
Учитесь видеть мир вокруг себя.
Заповедь шестая: Верить. Так банально, а в 21 веке вообще звучит до смеха глупо. Мы все живем в вечном напряжении, в сумасшедшем потоке. И кажется, что верить можно лишь самому себе. Да и то — не всегда. Но даже там, где выхода будто бы нет, найдите в себе силы и откройте в себе веру, чтобы сделать шаг вперед и разбить каменную стену. Верьте в себя, в свою цель, в свою любовь, в свои идеалы.
И как бы глупо это ни звучало, умейте находить белое среди черного, не теряйте веру, до последнего вздоха идите по жизни рука об руку с надеждой. Тогда вы будете на пути к своему счастью…
Заповедь седьмая (последняя и самая важная): За Счастье надо сражаться. Бережно хранить свой воздушный замок или карточный домик. Ценить само существование этого чуда, понимать, насколько оно хрупкое. И как звонко оно разбивается, звеня хрусталем по каменному полу.
Ведь мы осознаем, что были счастливы, лишь тогда, когда неотвратимо эту искорку счастья теряем. Не видим, не любим, не верим, а оно уходит, гордо вздергивая подбородок и не прощая нам нашего пренебрежения. Оно словно живое пульсирует в руках, оно улыбается, стучит каждым ударом нашего сердца. Наше Счастье — это наша жизнь.
И пусть однажды, прочитав эти строки, вы задумаетесь над ними. И вдруг поймете, что в действительности Вы Счастливы.
|
| |
| |
| молния | Дата: Понедельник, 06.08.2012, 09:03 | Сообщение # 50 |
|
Генерал-лейтенант
Группа: Пользователи
Сообщений: 737
Репутация: 17
Статус: Offline
| Если ты чем-то расстроен, значит живешь в прошлом, если ты чем-то обеспокоен, живешь в будущем, если ты испытываешь блаженство и легкость, живешь в настоящем.Где ты сейчас?
Сообщение отредактировал молния - Понедельник, 06.08.2012, 09:06 |
| |
| |
| Лосев | Дата: Понедельник, 06.08.2012, 09:51 | Сообщение # 51 |
 Генералиссимус
Группа: Журналист
Сообщений: 5144
Репутация: 65
Статус: Offline
| Quote (молния) Где ты сейчас?
 
Жить не грех, а грех не жить.
|
| |
| |
| молния | Дата: Вторник, 14.08.2012, 09:43 | Сообщение # 52 |
|
Генерал-лейтенант
Группа: Пользователи
Сообщений: 737
Репутация: 17
Статус: Offline
| Советы для желающих выйти замуж
Как писал Ф. Достоевский, в браке три четверти счастья человечества, а в остальном- едва ли четверть!
Вопрос замужества рано или поздно беспокоит каждую женщину, после 21 в нас словно включаются часики «тик-так», которые напоминают, что время идет и шансов встретить достойного все меньше.
Кто-то хочет выйти замуж за парня, с которым уже долго встречается, кто-то в тоскливом одиночестве мечтает о шикарной свадьбе со своим будущим избранником, а кто-то просто хочет быть счастливой в зрелом возрасте. Да, все мы разные, но нас объединяет одно: мы хотим счастья, уюта и любви.
Желание выйти замуж — это естественное желание женщины в безопасности, заботе. Это подобно курочке, которая ищет свое гнездышко.
По природе женщина всегда выбирает достойного среди ухажеров. А что получается по факту? Женщине бы дождаться серьезного партнера и ждать, когда он созреет, повзрослеет, жить гражданским браком и выполнять все обязанности законной супруги, но только без штампа в паспорте и в глубине души обижаться на то, что он не делает предложение.
Многие говорят «Если мы любим друг друга, то зачем нам штамп и свадьба», «я в тебе еще не вижу идеальную жену», «стань вот такой-то, сделай-то, а то не возьму в жены», это может продолжаться годами, мужчины еще те манипуляторы.
Раньше женились в раннем возрасте, и секс был с одной женщиной. Сейчас же считается постыдным, если у парня был секс только с одной девушкой, такого парня будут считать непопулярным. В вечной погоне за идеалом как в сексе, так и в общении, мужчины путаются, и это мешает им жить в реальности.
Советы для девушек, желающих выйти замуж:
Ответьте себе честно на вопрос «Зачем Вам нужен мужчина и муж?», что главное для Вас, что Вы хотите видеть в своем супруге? Это Вам очень поможет при знакомствах. Если у Вас сейчас есть отношения, но партнер не подходит по параметрам мужа, т.е. Вы не готовы с ним провести всю оставшуюся жизнь, то заканчивайте эту бессмысленную игру.
В отношениях полезно иногда включать голову. Проверьте, насколько Вы с партнером совместимы. Есть несколько видов совместимостей: биологическая, социальная, эмоциональная, интеллектуальная, духовная. Узнать это Вы можете, скачав мой спецотчет на эту тему. К примеру, если Вы с мужчиной не совместимы в сексуальном плане, т.е. грубо говоря Вас не влечет к нему, Вам не нравится его запах тела, то о каком замужестве может идти речь. Некоторые люди не могут завести ребенка, потому что несовместимы. Очень важна социальная и эмоциональная совместимость. Если возлюбленный не понимает Вас, не может Вас поддержать в трудную минуту и не сопереживает, то делайте вывод: какую жизнь Вы проведете с ним.
Самое главное в отношениях — это общение и взаимопонимание, выражение как положительных, так и негативных эмоций. Будьте естественной, не пытайтесь нравиться, а значит играть другую девушку, будьте самой собой.
Помните, тот кто стремится сильно удержать, потеряет. Сильная зацикленность на отношениях, на любви порой приводит к обратному эффекту.
Тапочковый ритуал. О нем узнала через рассылку Юлии Щедровой. Делается он на растущей луне. Нужно приобрести тапочки желаемого размера и качества. Важно понимать, что если будешь покупать клетчатые тапочки с рынка, то и мужчина будет подобного качества. Если же купить модные качественные тапочки, то и мужчину притянешь соответственного. Приносишь тапочки домой, ставишь их в прихожей носами внутрь квартиры, приговаривая: «Суженый мой, ряженый, без вредных привычек, явись!» Можешь произнести свой текст, вложив в него самое главное, что ты хочешь видеть в своем мужчине. Гостям эти тапочки ни в коем случае не даешь! И – расслабляешь, наслаждаешься жизнью, не переживая о результате. Подруга Юлии Маша для пущего эффекта поездила с тапочками своего будущего мужа в Мерседесе, так как ей нужен был статусный мужчина. Очень скоро она его встретила!
Одна из проблем многих молодых девушек, желающих выйти замуж- это постоянное стремление найти более идеального парня. Как писал в своей книге Алекс Лесли «Охота на самца», твоя проблема в том, что у тебя слишком много знакомых парней и ты никак не можешь остановить внимание на одном, проблема в изобильном внимании. Если бы женщину оставили одну на необитаемом острове без мужчины, то спустя год ей было бы уже все равно на выбор, подавай любого.
Многие будущие невестки неправильно строят отношения со свекровями. Ругаются с ними, в глубине души презирают, обижаясь на мужчину, что он не на их стороне. Осознайте, что в нем есть духовная часть мамы, а значит, отказавшись от нее, он откажется от части себя.
Любите своего будущего мужа всем сердцем. Муж должен стоять на первом месте. Лучшее, что Вы можете дать своим будущим и настоящим детям- это любить их отца. И дети должны делаться с любовью, тогда они будут здоровыми и счастливыми.
|
| |
| |
| молния | Дата: Суббота, 18.08.2012, 07:08 | Сообщение # 53 |
|
Генерал-лейтенант
Группа: Пользователи
Сообщений: 737
Репутация: 17
Статус: Offline
| Как передать ребенку свою любовь
Все родители любят своих детей, но передать свою любовь ребенку умеют немногие. Большинство родителей уверены, что баловать ребенка "телячьими нежностями" и словами любви ни к чему, он и так поймет, что он дорог им по их поступкам. Такое мнение в корне ошибочное, если ребенок не чувствует себя любимым в детстве, то во взрослой жизни он не будет знать, как любить и быть любимым. Чаще всего испытывают трудности в выражении любви родители, которых в детстве подавляли и унижали собственные родители. "Никто с нами в детстве не сюсюкался, ничего выросли", - утверждают они.
Известный американский психолог Росс Кэмпбелл настаивает на том, чтобы все родители не только чувствовали, но и научились выражать свою любовь к детям. Родители несут ответственность за формирование правильного отношения к жизни своих детей, и только от них зависит, будет ли их ребенок счастливым в будущем. Дети сами с маленьких лет стараются сообщить родителям, что они не могут выразить им свою любовь. Именно поэтому, они постоянно задают вопрос: "А ты меня любишь?".
Простого ответа: "Да, я тебя люблю!" для ребенка недостаточно, он хочет услышать, что он для папы и мамы самый красивый, способный, умный, неповторимый, единственный и так далее. Повторять все это ребенку каждый раз, конечно же, не следует, а надо научиться выражать свою любовь четырьмя основными составляющими поведения, которые, по мнению Росс Кэмпбелла, являются главными. Это обмен взглядами, физический контакт, безраздельное внимание и дисциплина.
Обмен взглядами - очень важный источник эмоционального восприятия. Взглядом можно выразить любовь, гнев, неприязнь, радость и печаль. С самых маленьких лет надо наладить с ребенком контакт взглядом, чтобы глаза сообщали ребенку родительскую поддержку, одобрение или недовольство. Мудрые родители уже во время разговора с ребенком понимают о внутреннем состоянии его души, взглянув в его глаза.
Если же ребенок избегает обмена взглядами, то это повод для беспокойства родителей. Физический контакт является следующим способом выражения родительской любви. Обнимая, поглаживая по головке, пожимая руку или просто прикоснувшись к ребенку, взрослые дают ему понять, что он самый близкий и родной человек для них. В отличие от зрительного и физического контакта, безраздельное внимание требует от родителей времени и терпения. Современные родители не могут выделить своим детям достаточного времени для общения, им надо все успеть в этой жизни.
Ни няня, ни учитель, ни бабушка с дедушкой или репетитор не решат вопроса безраздельного внимания родителей к ребенку. Уверенность ребенка в себе и его взаимоотношения с окружающими зависят от того, как будут удовлетворена эта его потребность в родительской любви. Если родители не могут уделить своему ребенку достаточного внимания для общения, то он чувствует себя ненужным и утрачивает чувство безопасности. Эти дети вырастают робкими и несамостоятельными личностями, которые неуверенны в своих силах и вечно недовольны жизнью.
Дисциплина тоже является одним из составляющих проявления родительской любви. Любовь и дисциплина - это одно целое, но рядом с ними нет места наказанию. Приучать ребенка к дисциплине надо подавая хороший пример и привлекая его к выработке семейных норм поведения. Ребенок не должен бояться нарушать родительские запреты, а должен понимать, что за нарушение правил поведения взрослые его не накажут. Они поймут его и помогут ему исправить ошибки. Умеющие проявлять свою любовь родители, не ругают и не наказывают ребенка за плохое поведение, а обсуждают с ним его проблемы и вместе ищут пути выхода из сложных ситуаций.
Слишком часто хвалить ребенка и восхищаться его успехами, желая проявить родительскую любовь, не следует. Каждая похвала родителей должна быть искренней и обоснованной. Чтобы передать свою любовь, ежедневно говорите ребенку приятные слова поддержки, одобрения, ласки и поощрения. Вот какие слова способны передать ребенку родительскую любовь, как нельзя лучше:
"Отлично! Молодец! Умница! Великолепно! Ты это сделал лучше, чем я ожидала! У тебя это отлично получается! Какой ты у меня молодец! Поразительно! Потрясающе! Ты очень талантливый! Как тебе удалось это придумать? Прекрасное начало! Это как раз то, что нужно! У тебя получилось еще лучше, чем в первый раз! Какой ты у нас одаренный! Это меня очень радует! Я очень горжусь тобой! Мне нужна твоя помощь. Для меня нет никого лучше тебя! Я знала, что у тебя все получится! Я горжусь тобой! Как хорошо, что ты у меня есть! Чтобы бы я без тебя делала? Береги себя, ты для меня очень дорог! Я счастливая мама, потому что у меня есть ты! У тебя это ловко получается! Научи меня делать это как ты. Ты - мое солнышко! Ты - мое чудо. Как мне нравится то, как ты себя ведешь".
Ну и конечно, не забывайте сказать ребенку: "Я люблю тебя!".
|
| |
| |
| молния | Дата: Воскресенье, 19.08.2012, 15:50 | Сообщение # 54 |
|
Генерал-лейтенант
Группа: Пользователи
Сообщений: 737
Репутация: 17
Статус: Offline
| Закон бумеранга. Мы и наши дети
Приветствую вас, друзья. Сегодня хочу вас рассказать историю, которой поделилась на одном из моих онлайн семинаров одна женщина. Она мама троих замечательных детей.
Так вот. У вас была такая ситуация: вы включаете компьютер или телевизор и уже полностью все там. А ребенок зовет вас играть как всегда, в самое неподходящее время, лезет со своими глупостями. Это раздражает.
Как правило, большинство из нас сразу выдает: "Как ты не понимаешь, у меня важное дело" или "Уйди, отстань, не отвлекай". Но пройдет несколько лет, и эти слова вернутся к каждому, как бумеранг, как раз в тот момент, когда для вас будет очень важным поговорить с родным человеком, просто побыть рядом.
Самые интересные мультики, няни, бабушки, дедушки, воспитатели не заменят родителей. Мама и папа - главные люди в жизни маленького человечка.
Ребенок нуждается в вас именно сейчас.Так будет не всегда - дети быстро растут. Скоро ребенок перестанет проситься на ручки, не попросит вас построить с ним домик из кубиков или играть с ним в футбол. У него появится свой мир, в котором для вас не найдется места. И тогда на ваш зов чадо не побежит с лучезарной улыбкой, а лишь с досадой огрызнется - ну что опять тебе от меня надо? Вот вам и бумеранг.
Я думаю, что больше половины мам и пап сейчас читают эти строки, включив ребенку мультики. Признайтесь, ваш ребенок тоже сейчас перед экраном? А что, удобно! Посмотри телевизор, займись чем-нибудь сам, не лезь со своими глупыми вопросами, не мешай. Но пролетят годы, и то же самое услышите вы.
Когда-нибудь все уйдет в прошлое... карьера, друзья, важные дела. У вас останется только семья. Ваша семья и ваши дети. Сумейте сохранить их сейчас. Выключите компьютер и телевизор. Все дела подождут. Обнимите ребенка.
"А давай-ка с тобой поиграем, ты мой самый близкий и родной человечек. Я очень люблю тебя".
На самом деле ведь все так просто.
|
| |
| |
| молния | Дата: Среда, 22.08.2012, 08:26 | Сообщение # 55 |
|
Генерал-лейтенант
Группа: Пользователи
Сообщений: 737
Репутация: 17
Статус: Offline
| Три вещи никогда не возвращаются обратно-время, слово ,возможность.Поэтому, не теряй времени,выбирай слова и не теряй возможность.
|
| |
| |
| Putnik | Дата: Среда, 22.08.2012, 09:28 | Сообщение # 56 |
 Admin
Группа: Администраторы
Сообщений: 5041
Репутация: 25
Статус: Offline
| молния, золотые слова! Все проблемы в нашей жизни случаются, кажется, именно из-за неправильного использования этих трех вещей.
Лишь тот, кто идет меж времен и миров, может быть назван свободным...
|
| |
| |
| молния | Дата: Пятница, 14.09.2012, 07:13 | Сообщение # 57 |
|
Генерал-лейтенант
Группа: Пользователи
Сообщений: 737
Репутация: 17
Статус: Offline
| Как остаться красивой после сорока
Чтобы сохранить природную красоту и молодость, важно соблюдать здоровый режим питья и питания. В день нужно выпивать до двух литров чистой родниковой или талой воды. Питание должно быть сбалансированным, с полноценным набором витаминов и микроэлементов. Курение и злоупотребление алкоголем убивает женскую красоту, быстро превращает даму в старушку. От недосыпа или тревожного сна женщина вянет.
Регулярное питание кожи – одно из самых важных правил красоты и неувядания дамы. Ежедневное утреннее протирание лица кусочком льда поможет вернуть румянец и разгладит морщинки. Не обязательно истязать себя ежедневными тяжелыми упражнениями, фитнес дважды в неделю вернет спортивную форму фигуре.
Однако самое главное правило для любой женщины – все, что она делает, делает только с удовольствием. Переживать и нервничать по поводу своего возраста ей некогда. Жизнь так интересна и многогранна, нужно столько еще успеть, у такой женщины бальзаковский возраст не заканчивается никогда.
|
| |
| |
| молния | Дата: Вторник, 18.09.2012, 14:23 | Сообщение # 58 |
|
Генерал-лейтенант
Группа: Пользователи
Сообщений: 737
Репутация: 17
Статус: Offline
| Музыка, которая лечит все болезни
Заболеваниями, конечно, занимаются врачи, но в помощь им иногда приходит музыка, которая, как лекарство, может лечить многие болезни. Только ее нужно правильно подобрать.
Сегодня во многих европейских университетах учат такой специальности, как музыкотерапевт.Официальная медицина нисколько не против того, чтобы музыка успокаивала и даже обезболивала. Ведь эти эффекты от музыки известны давно.
Расстройства пищеварения, болезни сердца, различные болевые синдромы, депрессии - все эти заболевания подвластны лечению музыкой. Подобрав соответствующую музыку, влияющую на физиологические процессы организма, психотерапевты используют на своих сеансах, доктора - во время родов и операций.
Этот метод очень древний. Еще в давние времена врачи лечили больных с помощью особой музыки. Знаменитый арабский врач Авиценна считал, что подобранная специальная музыка проходит через душу и исцеляет больное тело, а музыка, замедляющая пульс, продлевает жизнь человека. Китайцы в древности, во всем искавшие соразмеренность и гармонию, утверждали, что, где бессильны лекарства, там поможет только музыка.
Специалисты считают, что для лечения нужно выбирать только классическую, народную или обрядовую музыку. Прекрасно воздействуют на организм буддийские мантры.
А музыка великих классиков, Россини, Моцарта иГайдна, наполняет человека жизненной силой. Рахманинов и Бах возвращают душевное равновесие.
На Руси испокон веков целили колокольным звоном. Они снимали порчу и сглаз, а также лечили головные боли и уставы.
Если вы пессимист или страдаете частыми депрессиями, то не злоупотребляйте гениальными произведениями Шопена. Они могут углубить душевные проблемы.
Американские ученые давно уже пришли к выводу, что правильно подобранная музыка оказывает терапевтический эффект. Особенно сильное воздействие оказывают гениальные произведения Моцарта. Известно, что они смогли вылечить известного французского актера Жерара Депардье. Это произошло в 1960-х годах. Он был еще достаточно молод и очень хотел стать актером. Но внутренняя зажатость, неумение выражать свои мысли, плохая память для запоминания текстов не позволяли ему овладеть искусством актерского мастерства. Надежду ему вселил известный врач Альфред Томатис, который 50 лет посвятил изучению лечебной силы музыки. Он определил, что все проблемы Жерара находятся в эмоциональной сфере, а не на физиологическом уровне и назначил ему лечение. Врач предложил ему приходить к нему каждый день и слушать музыку Моцарта. Депардье, конечно, озадачился, но подчинился рекомендациям доктора и уже через несколько музыкальных процедур почувствовал значительное улучшение памяти, сна, аппетита и уверенность в себе. Речь его стала более отчетливой, а заикание со временем прошло совсем. И через несколько месяцев он смог поступить в актерскую школу.
Исследования, проведенные в Калифорнийском университете, показали, что музыка Моцарта способна повышать интеллектуальные способности людей. Студенты, которые участвовали в специальном эксперименте, уже после 10-тиминутного прослушивания произведений Моцарта показали в тесте значительное повышение уровня мыслительных операций.
Перечень произведений для музыкотерапии.
Успокаивающие произведения: "Свет луны" Дебюсси, мазурки и прилюдии Шопена, "Колыбельная" Брамса, "Аве Мария" Шуберта, вальсы Штрауса, произведения Моцарта, обрядовая и религиозная музыка.
От раздражительности и неврозов: "Симфония" Гайдна, "Итальянский концерт" и "Контанта" Баха, "Лунная соната" Бетховена.
При нарушениях сердечно-сосудистой системы: "Ноктюрн ре-минор" Шопена, "Свадебный марш" Мендельсона, "Концерт ре-минор" для скрипки Баха.
От головной боли: "Феделио" Бетховена, "Полонез" Огинского, " Венгерская рапсодия" Листа.
При гастрите: Бетховен "Соната №7"
Для повышения памяти и концентрации: произведения Гайдна и Моцарта.
При депрессии и для поднятия настроения: мелодии блюза, джаза и регги.
Для учебы и творчества: медленная музыка Вивальди, Генделя, Баха.
|
| |
| |
| молния | Дата: Вторник, 09.10.2012, 08:16 | Сообщение # 59 |
|
Генерал-лейтенант
Группа: Пользователи
Сообщений: 737
Репутация: 17
Статус: Offline
| КАК ЧИТАТЬ ЭТИКЕТКИ
Надо внимательно читать этикетки на пищевых продуктах,особенно тем у кого есть аллергия, и кто не хочет употреблять генномодифицированные и пищевые добавки, кто ограничивает себя в жирах ,сахаре и соли .Заменяют длинные название и пишутся в виде цифровых обозначений ,вот поэтому надо читать этикетки на продуктах .
Перечень ингредиентов надо обязательно изучить ,в порядке убывания массы они перечисляются.Если ингредиенты перечисленные следующим образом на упаковке апельсинного сока 6- глюкоза .сахароза,апельсины .краситель ,вкусовая добавка,консерванте – это означает ,что в этом продукте сахар является главным продуктом т.е. глюкоза и сахароза.
По процентному содержанию главного ингредиента надо сравнить эти продукты.Основной ингредиент в земляничном йогурте это земляника и процентное содержание земляники должно стаять на первом месте в йогурте.
Со вкусовыми добавками будьте осмотрительны ,если хотите получить качественный продукт.На этикетке написано < с абрикосом > – этот йогурт и должен содержат абрикосы ,а если на этикетке указано< со вкусом абрикоса>- абрикоса там нет .
Поинтересуйтесь содержанием бифидобактериями ,казеином ,ацидофильными организмами в йогурте ,который вы покупаете. Помогают пищеварению эти организмы.
Если вы или из домашних страдает повышенной восприимчивостью к таким продуктам как орехи , рыба ,яйца.,молоко, соя , глютенсодержащие злаки ,надо обращать внимание на надпись где пишут о наличие потенциальных аллергенов. Даже если речь идет о маленьких количествах .производитель обязан дать полную информацию. <Продукт может содержать незначительно количество орехов >- такая надпись должна быть на этикетки.
Надо внимательно отнестись к продуктам со следующими обозначениями ,если вы хотите ограничить себя в потреблении жиров.
Обезжиренный – допускается маркировка таких продуктов ,где содержится жира 0,15 %
Нежирный- продукт должен содержать менее 1,5%жира и он должен быть жидким , а если твердый то менее 3% жира .
С пониженной жирностью – на 25% должен быть уменьшено жира по сравнению с нормальным продуктом его содержания в данном продукте.
Легкий- это не означает ,что продукт не содержит жира или калорий ,имеет легкую окраску – легкое оливковое масло.Легкие картофельные чипсы ,нарезаны тоньше ,а содержания жира в них как и в традиционных чипсах.
Полностью натуральные – в состав продукта могут входит такие ингредиенты , как животный и растительный жир ,они не обзательно полезны для здоровья ,хотя натуральные .
Не содержит холестерина -в этом продукте может содержатся жир и в большом количестве , так что название не означает ,что в нем не содержится жира. Жир является мононенасыщенным и не приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям ,говорит эта формулировка .
Международная система кодирования пищевых добавок.
Номер 101-182 - это красители ,которые усиливают цвет и придают продукту равномерную окраску ,которую утратили при переработке и восстанавливают цвет продукта.
Номер 200-299 – это пищевые кислоты и консерванты ,обеспечивают постоянный уровень кислотности ,замедляют и предотвращают порчу продуктов ,вызванную грибками ,болезнями – это консерванты.
Номер 300-399 -это антиокислители,пищевые кислоты,минеральные соли ,предотвращают утрату и окисление естественной окраски – антиокислители , улучшают текстуру минеральные соли ,обеспечивают постоянный уровень кислотности пищевые кислоты.
Номер 400-499 – загустители и стабилизаторы . Однородность продукта обеспечивают стабилизаторы,связывают и поддерживают нужную консистенцию и обеспечивают густую консистенцию – это загустители .
Номер 500-599 – это уплотняющие добавки,эмульгаторы . Сохраняют естественную текстуру продукта уплотняющие добавки ,создают однородные водно- масляные смеси и удерживают их от расслоения.
Номер 600-699 – это ароматизаторы,усилители вкуса.Улучшают аромат и вкус
Номер 900-1202 - это отбеливающие вещества,подсластители ,вытеснители,пеногасители. Отбеливают и усиливают сладость .Пище придают блеск и не дает образоваться пене.Используются в аэрозольных упаковках для выпуска содержимого – это вытеснители.
Номер 1505-1521 – это усилители действия антиокислителей и растворителей. Предотвращают порчу продуктов усилители действия антиокислителей Удерживают вещества в форме раствора ,суспензий – растворители
|
| |
| |
| молния | Дата: Суббота, 20.10.2012, 08:00 | Сообщение # 60 |
|
Генерал-лейтенант
Группа: Пользователи
Сообщений: 737
Репутация: 17
Статус: Offline
| При начинающейся простуде, гриппе заварите имбирный чай с медом и лимоном, он прекрасно согреет, взбодрит, улучшит настроение и, что самое главное, активизирует иммунитет.
Имбирный чай с медом и лимоном
Одну столовую ложку тертого свежего имбиря залить 200 мл кипятка и настаивать не меньше 10 минут, в напиток добавить лимонный сок и мед по вкусу.
Не кладите мед в свежезаваренный горячий напиток, при температуре выше 40С он теряет свои полезные свойства.
Можно приготовить чуть-чуть по-другому.
Очистить 7 см корня имбиря, нарезать тонкими дольками. Маленький лимон разрезать пополам, половинку нашинковать кружочками, а из второй выжать сок.
Вскипятить 400 мл воды. В чайник, а лучше в термос, положить имбирь, влить сок лимона, залить водой и настаивать под крышкой не меньше 20 минут.
Затем добавить кружочки лимона, мед (1-3 ст. ложки) и разлить по чашкам.
Чем дольше напиток выдерживается, тем острее становится!
Зеленый чай с имбирем от простуды
Этот рецепт своеобразная «скорая помощь» при переохлаждении, он поможет организму справиться с нагрузками и заставит иммунитет включиться в работу.
В чайник насыпать зеленый чай (1 ст. ложка) и свежий натертый имбирь (1 ст. ложку), залить горячей водой (500 мл) и настаивать не менее 10 минут. Процедить и добавить на кончике ножа острого красного перца и мед по вкусу.
Можно приготовить имбирный чай с апельсиновым соком
Выложить в большой чайник 1 ст. ложку тертого свежего имбиря, залить кипяченой водой комнатной температуры не больше чем на четверть, затем долить горячей воды доверху, настаивать минут 5, добавить 1 ч. ложку меда и влить 2 ст. ложки апельсинового сока.
Отличная профилактика простудных заболеваний, особенно в холодное время года.
|
| |
| |
